Đối với cơ thể của người lớn tuổi rất cần một chế độ dinh dưỡng lành mạnh, đa dạng, hợp lý để hạn chế quá trình lão hóa, phòng tránh bệnh tật thông thường. Trong khi đấy, cũng có nhiều trường hợp người lớn tuổi luôn trong tình trạng quên hoặc chán ăn. Hấp thụ dinh dưỡng kém ảnh hưởng đến sức khỏe. Vì thế, bạn cần tìm hiểu và chú ý để đưa ra được phương án tốt nhất. Giúp người thân cải thiện được các tình trạng thường gặp trên khi đang trong độ tuổi “xế chiều”

Dưới đây, Levitrue mang đến một số lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người lớn tuổi. Để luôn có sức khỏe tốt, tinh thần sảng khoái, vui tươi bên con cháu. Cùng tham khảo nhé!

Cân nhắc giảm bớt khẩu phần ăn so với thời trẻ, đặc biệt giảm hàm lượng tinh bột

Từ độ tuổi 60 trở lên, nhu cầu năng lượng của cơ thể sẽ giảm đi 20% so với giai đoạn trước kia. Ở những người trên 70 tuổi, giảm 30% so với nhu cầu ở độ tuổi 25. Nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra. Mỗi ngày cơ thể người lớn tuổi sẽ cần cung cấp từ 1700 – 1900 kcal. Trong đấy, năng lượng từ các loại ngũ cốc sẽ là 68%. Chất béo là 18% và đạm là 14% trong tổng nhu cầu năng lượng khẩu phần ăn hàng ngày. Chỉ số cân nặng phải được giữ ở mức ổn định, giao động từ 18,5 – 22,9 (chỉ số BMI)

Về chế độ, khẩu phần ăn của người lớn tuổi cần chú ý: 

Chia nhỏ các bữa ăn, từ 4-5 bữa/ngày. Tạo không khí thoải mái, vui vẻ khi ăn. Nên sử dụng các loại thực phẩm thực vật như: vừng, lạc, đỗ xanh, rau xanh và các loại quả chín. Hạn chế ăn ít thịt thay vào đấy bổ sung thêm đạm từ tôm, cua, cá,…Chế biến các món luộc, hấp thay thế cho các món rán nhiều dầu mỡ.

Thực đơn nên thay đổi thường xuyên, tránh việc lặp lại thực đơn trùng lặp quá nhiều. Các món ăn chế biến dạng mềm, hầm kỹ để phù hợp với cơ hàm của người lớn tuổi. Hạn chế việc ăn quá no, đặc biệt là buổi tối dễ gây đầy hơi, khó tiêu. Nên đi bộ sau bữa ăn 30 phút để giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn.

Giảm tỷ lệ thịt, chất béo và muối trong khẩu phần ăn hàng ngày

Nhu cầu về protein và đạm đối với người lớn tuổi sẽ từ 60-70 g/ngày. Trong đấy, đạm động vật sẽ chiếm từ 30% tổng hàm lượng protein hấp thụ. Thay thế thịt bằng các loại thực phẩm khác giàu hàm lượng Canxi: Cá, cua, tôm,…Bổ sung protein tốt từ thực vật: lạc, đậu phộng, đỗ xanh,.. cùng với hàm lượng chất xơ cao giúp cơ thể đào thải một phần cholesterol xấu cho cơ thể.

Đặc biệt, hạn chế sử dụng các thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như óc lợn, nội tạng,…Nên bổ sung ít nhất 3 bữa cá/ tuần và ăn thêm sữa chua để giúp hệ tiêu hóa vận hành trơn tru.

Đối với chất béo, nên kết hợp dùng cả dầu thực vật và động vật. Đặc biệt, ưu tiên sử dụng dầu thực vật bởi trong đấy chứa ít cholesterol và ít acid béo bão hòa so với chất béo từ mỡ động vật.

Hạn chế sử dụng các nguồn thực phẩm chứa nhiều muối: cà muối, dưa muối,…Sử dụng ít các loại thực phẩm gây mất ngủ như cafe, chè. Việc sử dụng thực phẩm chứa hàm lượng muối cao sẽ gây ảnh hưởng đến huyết áp, thận, hệ tim mạch… của người lớn tuổi. Nên cần hạn chế, mỗi tháng lượng muối cung cấp cho cơ thể sẽ là 150g/người.

Bổ sung thêm hàm lượng vừng, lạc và cá

Đối với người cao tuổi, hệ tiêu hóa hoạt động kém dần nên dễ gây tình trạng thiếu chất đạm. Trong đó, hàm lượng đạm có trong lạc, vừng,..Chứa nhiều dầu giúp phòng ngừa các bệnh cho hệ tim mạch. Vì thế, nên cho người lớn tuổi sử dụng nhiều các thực phẩm được chế biến từ các loại lạc, vừng, đậu tương như đậu phụ, sữa đậu,…

Ngoài ra, trong thịt cá chứa nhiều đạm và canxi cao giúp bảo vệ và hạn chế quá trình loãng xương, xốp xương cho người lớn tuổi.

Cung cấp nhiều rau xanh, quả chín trong thực đơn ăn hàng ngày cho người lớn tuổi

Bổ sung rau xanh trong các bữa ăn thường ngày giúp kích thích nhu động cho ruột. Phòng ngừa và hạn chế tình trạng đầy hơi, táo bón. Ngoài ra, còn giúp phòng chống bệnh xơ vữa động mạch – nguyên nhân chính gây nên đột quỵ ở người lớn tuổi. Ngoài ra, trong rau còn cung cấp hàm lượng dinh dưỡng với lượng vitamin và khoáng chất cao. Cần thiết cho nhu cầu phát triển của cơ thể.

Mỗi ngày, người lớn tuổi cần bổ sung 300g rau xanh và 100g quả tươi giúp bổ sung dưỡng chất đủ đầy. Tốt cho sức khỏe, huyết áp của người lớn tuổi

Uống đủ lượng nước theo nhu cầu và khuyến cáo

Ở người lớn tuổi, tình trạng lười uống nước diễn ra thường xuyên. Việc ngại đi tiểu nhiều lần sợ ảnh hưởng đến giấc ngủ. Dẫn đến việc cơ thể thiếu nước nên ảnh hưởng đến quá trình đào thải chất độc hại.

Việc bổ sung đủ từ 1,5 -2 lít nước mỗi ngày giúp hoạt động tuần hoàn của cơ thể diễn ra tốt nhất. Tăng cường khả năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể.

Tóm lại, đối với người lớn tuổi thì bạn nên tìm hiểu tình trạng sức khỏe hiện tại để đưa ra được một chế độ dinh dưỡng cân đối, hợp lý. Hãy tạo ra không gian sống thoải mái, dễ chịu. Kết hợp với việc vận động thể chất giúp tăng cường sức khỏe, thể trạng cho người lớn tuổi.